餐饮业开店如何选址才赚钱?
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网络整理2017-12-30 13:21

餐饮业开店如何选址才赚钱?

    很多创业者最初创业都是做餐饮行业,开个餐饮店,然而,餐饮业开店也有一些要诀,例如餐饮业选址等。餐饮经营者只有先明确所选商铺的详细信息与法律风险,才能解决商铺长远发展的后顾之忧。涉及到具体餐饮商铺的选址上,由于餐饮业有着自己的行业特色和要求,不同地段的特征对餐饮业的要求不同。

  YMG记者赵蓓蓓

  1.如果经营者选择在车站附近经营,其主要顾客群便是来往的乘客,包括上班职工、学生等。在此地段最适合开设快餐店,并慎重处理的是定价问题,要分不同对象而有所不同。
  2.如果商铺开在公司集中区,最主要的顾客为上班职工,其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。因此,开在此处的餐饮商铺如何应付午餐高峰时期的顾客以及如何处理假日及周末生意清淡时的局面成为选择该地段要考虑的重点。
  3.如果选择在学校街道经营餐饮,学生便是此地段的主要顾客。商铺一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异,但季节性的差异却相当大。学生利用餐饮店的动机,除了聊天、消遣之外,还有同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利,并准备书报杂志。如、麦当劳、肯德基等。
  4.如果选择在商业闹市区经营餐饮,此地段是约会、聊天、逛街、休息的场所,当然是开店最适当的地点。该地段无论对什么类型的店都较适合,但要有自己的特色。如星巴克及各类西餐厅等。
  5.如果选择在住宅区开餐饮店,必须明确体现亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮性。如设置布告栏,主办交友、比赛等趣味性活动。
  6.如果选择在市郊路段经营餐饮,在该地段餐饮店必须设有停车场,并且要有醒目引人的广告招牌。如果是专供便宜聚餐的大型餐厅,提供有特色的餐饮将是此地段的营业重点。

  开店前做好预算

  第一,人流量的估算。作为餐饮店,人流量的多少决定了生意的好坏。
  第二,估算好自己的成本。很多朋友在开店之前并没有估算好自己的成本和支出,等到寻找店面的时候才发现资金上会出现问题,找不到合适的店面。
  在开店之前,一定要做精确的计算,需要开一个什么样的店面,大概多少平方,预计多少钱,需要怎样的装修,卖些什么食物,这些都不能忽略。第三,计算周围消费人群的能力。有时候并不是薄利多销就能赚到钱的,就像是你一份面条卖八块,但是将房租等成本除去之后,只能净赚一块钱,那么就失去了意义。

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